这道茄子烧土豆,好吃又快手,端上桌就被抢光

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很多朋友都抱怨说,没有好的食材怎么做出美味的食物,其实不对的。哈妹最近就喜欢买一些家常的食材,来犒劳辛苦的自己。

哈友们,跟着哈妹一起学习吧,以后让你简单的食材,做出最棒的食物。

茄子烧土豆

by 小娟的生活-Go

口味:★ ★ ★ ★☆

营养:★ ★ ★ ★★

美感:★ ★ ★ ☆☆

难度:★☆☆☆☆

配料:
茄子400克、土豆200克、蒜适量、蒜苗适量、蚕豆辣酱适量、淀粉适量、干辣椒适量

烹饪步骤:
1.土豆洗净切成小块
2.茄子洗净切成滾刀块
3.干辣椒洗净,姜洗好切片,蒜苗洗好切成斜段(蒜苗只要白的一段)
4.蒜洗好后切末,加淀粉、盐、蚕豆辣酱,加入冷水搅拌。
5.锅里放入油,比平时炒菜多一半油,把土豆炸成两面黄色,捞出凉油
6.接着把茄子放进炸成黄色,捞出凉油
7.锅里剩下的油,转小火把姜、蒜苗放进爆香,捞出。(捞出后面放进炒)
8.把干辣椒放进炒一炒,再把调制好汤汁倒入锅中翻炒。
9.再把炸好土豆、茄子放进翻炒出锅。
10.炒好后盛出装盘撒点芝麻。
菜谱小贴士: 土豆茄子用油炸过就容易熟,烧出来就外焦里嫩的口感。

土豆烧茄子

by Sunny晴mm

口味:★ ★ ★ ★☆

营养:★ ★ ★ ★☆

美感:★ ★ ★ ★☆

难度:★☆☆☆☆

配料:
茄子一个、土豆一个、葱适量、蒜两瓣、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量
烹饪步骤:
1.茄子洗净切块,土豆去皮洗净切块

2.葱和蒜切末
3.锅热倒油,下入葱和蒜爆香
4.倒入土豆块,倒入老抽,生抽,糖翻炒均匀
5.倒入茄子块继续翻炒
6.添一碗水大火煮开转小火炖10分钟
7.大火收汁,加盐调味
8.出锅装盘享用
菜谱小贴士: 茄子和土豆炖软烂就可以了,时间自己掌握

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