7种馋死人的米饭吃法,有荤有素10分钟就搞定,美味一周不重样!

五星大厨独家秘方点击关注,免费领取金牌菜谱教程

米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,平时都是配菜吃。蒸熟的米饭粒粒饱满晶莹,哈妹就着一份菜可以吃2大碗米饭。但再好的美食吃多了总会腻。有时候家里还会留下一部分剩米饭。但是干硬的米饭口感巨差,一口下去咯嘣牙,还不易消化,悲伤那么大。

除了炒菜吃,米饭有哪些花样吃法?家里有剩米饭咋处理?知道你忙,为此哈妹精心研究了米饭的7款绝妙吃法,每一款都让人停不下嘴,味道和口感都提升了一个层次呢。各式花样做法大合集,让你一次吃过瘾~

只需要将材料和米饭随便拌一拌、搅一搅就可以做成,简单又高级,期间你还可以敷个面膜、追个剧、玩一局游戏哦~

土豆焖饭

配料:

土豆中等大小1一2个、香肠1根、鸡蛋1个、葱2一3根、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒半汤匙、糖一汤匙、海天拌饭酱2汤匙、白醋几滴、油适量、大米三人份、水适量

烹饪步骤:

1.将米先浸泡半小时,水量和平时煮饭的量差不多,食指插入锅底,水刚好没过食指一个关节,如图。我习惯滴几滴白醋,这样子米饭更香甜且不宜变质。

2.将土豆去皮切成小块,放在水中以免土豆变色,香肠切片。备好葱花和一个鸡蛋。

3.锅热加油,将土豆块放入锅中翻炒,边上略有焦色即可,不用炒熟。
4.土豆中调入二大勺海天招牌拌饭酱,再调入生抽、老抽、料酒、糖翻匀,关火。
5.将锅中土豆连同调味放入电饭锅中,香肠也放入。

6.电饭煲开启煮饭模式,我家电饭锅精煮是45分钟。

7.根据个人喜好,电饭煲进入保温模式后,开盖打入一个鸡蛋,撒上香葱,然后用筷子拌开,盖上盖焖五钟。
8.每家煮米饭量有差异,试一下咸淡,酱料可以根据情况再加些。好吧!香喷喷土豆焖饭开动吧!

米披萨

ertert

配料:

剩米饭适量、玉米粒适量、青椒半个、甜椒半个、披萨酱适量、马苏里拉芝士碎适量、保鲜膜(保鲜袋)1张
烹饪步骤:

1.准备材料。玉米粒提前焯水,青椒甜椒切丁,剩米饭适量,保鲜膜或保鲜袋。预热烤箱上下火200度。

3.保鲜膜撕下一块稍大点,放入一块米饭。米饭不要太多,做成手掌大小最好,然后把保鲜膜收起来将米饭包在里面。

4.用双手团成圆形稍微捏紧实,放在桌上按扁成圆形。
5.烤盘上铺锡纸或油纸,撕开保鲜膜,将整形好的米饼放在烤盘上。(用油纸垫更好,不用太多,剪成方型刚好放米饼就行,这样不浪费。)

6.用勺子涂一层披萨酱,撒上一些芝士碎,放上玉米粒,再铺一层芝士碎,放上青椒甜椒,再铺一层芝士碎。最后一层可以稍微放多一些。送入预热好的烤箱中层上下火200度烤8-10分钟至芝士碎融化即可。

7.取出稍凉不烫手就可以食用啦,拿手里吃或用勺子挖着吃都很赞!

田园蔬菜泡饭

ertert

配料:

剩米饭一碗、豌豆50克、胡萝卜一根、咸鸭蛋一个、腊肠一截、香菇两个、香葱一根、油,盐适量
烹饪步骤:
1.准备所需要的食材

2.豌豆过水焯熟

3.胡萝卜,腊肠,香菇切丁,香葱切末
4.熟咸鸭蛋去壳,放入碗里用勺子压碎,
5.剩饭加入适量清水,放入砂锅里面焖煮
6.锅烧热,放油,倒入腊肠炒出香味。放入胡萝卜和香菇煸香即可关火
8.汤饭煮开,用勺子搅拌一下,以防粘锅

9.煮至粘稠,倒入所有的蔬菜,放入食盐,煮开,小火焖煮三分钟,撒上香葱即可~

电饭锅排骨焖饭

配料:

大米适量、排骨适量、胡萝卜半根、玉米粒随意、姜2块、生抽适量、老抽少许、冰糖少许、盐适量、鸡精少许、葱随意
烹饪步骤:
1.大米洗净泡水10-20分钟。
3.姜去皮切片,胡萝卜去皮切丁,玉米粒剥好洗净。
4.排骨洗净,锅中烧开水下排骨再次煮开。捞出冲洗干净沥水。

5.锅中倒油烧热,下排骨和姜片大火翻炒至排骨金黄。

6.加入胡萝卜丁和玉米粒大火翻炒1分钟,沿锅边淋入少许料酒翻炒半分钟,再调入几颗冰糖,少许生抽,三勺老抽,盐,少许鸡精翻炒至上色。
7.倒入清水没过食材高出一点,大火烧开1分钟后转小火煮10分钟。(水的量根据大米的多少来决定,拿不准水量可以用要用的电饭煲内胆来量,一般几杯大米就几刻水,内壁上有刻度的。)

8.加泡好的米沥干水分后倒入电饭煲中。
9.将煮好的排骨连汤倒入电饭煲内,搅匀。汤的量跟平时煮饭一样,喜欢稍硬就少加一点点汤。(如果煮的汤多出了就留着可以煮汤菜,汤少了就加点热开水。盐味拿不准可以沾汤汁尝一下,比平常略咸一丁点就差不多了,因为大米还要吃盐。)
10.启动电饭煲正常煮饭,很平时一样就行。时间到后别急着开盖,再多焖一会儿再吃,揭盖,软硬刚好!色泽也漂亮!撒葱花。

焗饭

ertert

配料:

白米饭一碗、鸡蛋1个、青椒适量、胡萝卜适量、火腿丁适量、肉松少许、马苏里拉奶酪适量、黑胡椒粉少许、小虾米少些、油适量、料酒少许、盐少许、鸡精少许
烹饪步骤:
1.把需要的食材准备好。
2.先把鸡蛋炒开,盛到碗里备用。
3.在锅里倒入油,把青椒、胡萝卜以及火腿丁翻炒。

4.把肉松和白米饭倒入锅内,用锅铲按压下米饭,使米饭变松散,倒入事先炒好的鸡蛋,继续翻炒片刻。
5.加入少许料酒,加少许的盐和鸡精,翻炒片刻即可出锅。

6.把炒好的饭放到焗饭盘内,在面上撒上少许黑胡椒粉,铺上马苏里拉奶酪,最后撒上点胡萝卜、青椒碎粒,我还放了一点小虾米点缀。

7.放入预热好的烤箱中层,上下火175度,约15分钟左右。

8.趁热吃吧。

番茄炒蛋盖浇饭

ertert

配料:

番茄1个、鸡蛋3个、米饭2碗、香葱1根、盐适量、花椒粉适量、黑芝麻少许
烹饪步骤:

1.番茄划十字,开水冲烫,剥下番茄皮切块

2.锅中烧油,鸡蛋搅散下锅炒熟。盛出备用。
3.另烧油下番茄翻炒至炒出汤汁,加盐,花椒粉翻炒均匀。(想要汤汁更多一些可以加少量水)
5.加炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可

6.米饭倒扣盘中,盛入番茄炒蛋,撒香葱花,在米饭上撒少许黑芝麻。

西兰花奶酪饭团

ertert

配料:

西兰花1颗、奶酪2片、火腿半根、熟米饭200克、香油1勺、盐少许
烹饪步骤:
1.西兰花用盐水浸泡一会,然后在沸水中焯2到3分钟左右,捞起

2.准备好熟米饭,加入适量的香油,拌匀待用

3.准备好火腿和奶酪片,将炒熟的西兰花用厨房用纸吸干水分,将此三种材料均切碎
4.火腿粒放入平底锅中,煸炒一会儿,(不放油)
5.然后把三种材料均投入米饭中,翻拌均匀
6.戴上一次性手套,捏成饭团即可

大家喜欢今天的菜谱吗

就给哈妹一点鼓励吧~

↓↓

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注