五花肉别再炒着吃,这样做全家都爱吃,整栋楼都能闻到香味!

一到周末,哈妹总想做点小零食,晚上在家喝点冰啤酒,看着电视,吃着下酒菜别提多爽了~今天就教大家一个五花肉的新做法,这样做全家都爱吃,有时候邻居都跑来敲门问,在做什么好吃的,整栋楼都闻到了香味!

牙签烤五花肉

点击此处收藏菜谱

配料

五花肉1块、辣椒粉适量、孜然粉1大匙、五香粉少许、花椒粉小茶匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、白糖少许、盐适量、食用油或芝麻油1小匙、熟白芝麻适量、葱花适量

烹饪步骤

1.五花肉洗净,切拇指宽的薄片,像我这样切宽点也行。另外怕小盆友咀嚼不方便的可以把猪皮去掉。

2.放入容器里,加一大勺蚝油,一大勺生抽,小茶匙花椒粉。
3.再加五香粉,辣椒粉,孜然粉这里先放一半,食用油,少许白糖,适量盐。
4.抓匀,盖保鲜膜腌制半小时至一小时。
5.牙签用开水浸泡半小时。这样更卫生也不容易烤焦。

6.烤盘上铺锡纸,把腌制好的五花肉一片片串在牙签上,1-2片为一串,平铺在烤盘上。

7.全部完成。
8.送入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤10-15分钟。时间温度仅供参考,具体根据你们切的肉厚薄决定。

9.烤到中途取出把烤出的油水倒出,可以用来炒菜或拌面。
10.再将每串翻面,并撒剩下的孜然粉,送回去再烤几分钟即可。
(其实嫌麻烦不翻面也行的。)

11.出炉后取下装盘并撒些熟白芝麻和葱花即可。

菜谱小贴士

1.烤箱要预热充分,烘烤时间不宜过长,以免水分流失变干柴。

当然烘烤时间还是根据个人口味来,喜欢嫩点或焦脆之类的,自己把握吧!
2.这样的做法也非常适合用来烤羊肉,当然在腌制的时候加点料酒或啤酒都是不错的选择!

给哈妹点鼓励

让哈妹给你做更多美食吧~

↓↓

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注