这菜浑身是宝,很多人却把叶子丢掉了,营养集中在这不吃可惜了

莴笋是我们生活中常见的时蔬,一般我们在吃莴笋的时候只是吃莴笋的根部,不吃莴笋的叶子的,其实莴笋叶的营养成分高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍,因此千万别丢了。
今日哈妹就分享友友们一道快手美味的辣炒莴笋叶的做法,厨房小白也能轻松驾驭,喜欢记得收藏在家试试看哦!
辣炒莴笋叶by 欣绿
配料:
莴笋叶一颗、大蒜四瓣、红线椒一个、姜少许、油适量、生抽少许、盐少许
烹饪步骤:
1.将莴笋叶子一片一片掰开,洗干净。
2.将莴笋叶子切成段。
3.将大蒜切成片,姜切成末,红线椒切成圈备用。
4.开大火,将锅烧热,锅热后放入姜,大蒜和红椒炝锅,炒出香辣味。
5.放入莴笋叶翻炒几下。
6.莴笋叶稍微变软时放入生抽和盐翻炒均匀即可。
7.炒好的莴笋叶。
8.装盘即可。
菜谱小贴士:莴笋叶要挑嫩的炒,老的炒出来会有些苦。
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